TỦ CẤP ĐÔNG NHANH KHAY POLIN AVANT
“GIẢI PHÁP CẤP ĐÔNG CHUYÊN NGHIỆP GIỮ TRỌN CHẤT LƯỢNG – TỪ BẾP BÁNH ĐẾN NHÀ MÁY SẢN XUẤT”
Trong ngành bánh và thực phẩm hiện đại, một sản phẩm ngon không chỉ được quyết định ở “công thức”, mà còn ở khoảnh khắc sau khi nó được tạo ra.
Nếu làm chậm vài phút — cấu trúc thay đổi.
Nếu làm lạnh sai cách — hương vị mất đi.
Nếu cấp đông không đồng đều — toàn bộ mẻ hàng có thể thất bại.
Và đó là lý do TỦ CẤP ĐÔNG NHANH KHAY POLIN AVANT ra đời — một hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp bạn “đóng băng chất lượng” ngay tại thời điểm vàng.
❄️ CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG GIỮ TRỌN KẾT CẤU – KHÔNG PHÁ VỠ GIÁ TRỊ SẢN PHẨM
POLIN AVANT không chỉ làm lạnh nhanh — mà làm lạnh “đúng cách”.
• 🧊 Tuần hoàn không khí gián tiếp – làm lạnh đồng đều toàn bộ khay
• 🌬️ Giữ độ ẩm tự nhiên, không làm khô bề mặt sản phẩm
• ⚡ Cấp đông sâu đến -18°C mà vẫn giữ cấu trúc nguyên bản
• 🧪 Tối ưu cho bánh mousse, kem, bánh lạnh, thực phẩm tinh tế
👉 Kết quả:
• Không nứt bề mặt
• Không chảy nước sau rã đông
• Không biến dạng hình khối
• Không mất hương vị ban đầu
🧊 KẾT CẤU MONOBLOCK INOX AISI 304 – CHUẨN VỆ SINH CÔNG NGHIỆP CAO NHẤT
POLIN AVANT được thiết kế như một “phòng lạnh thu nhỏ” đạt chuẩn châu Âu.
• 🏗️ Kết cấu monoblock inox AISI 304 toàn thân
• 🧱 Lớp cách nhiệt polyurethane mật độ cao 43 kg/m³
• 🧼 Góc bo tròn bên trong – dễ vệ sinh, không điểm chết
• 🧊 Ray khay 600×400 tháo lắp nhanh từng module
• 🚪 Cửa hồi lò xo + gioăng từ tính tháo rời
• 💧 Lỗ thoát nước ngưng tích hợp chống đọng ẩm
👉 Thiết kế hướng đến 3 yếu tố:
• sạch tuyệt đối
• bền công nghiệp
• vận hành liên tục
🌬️ LUỒNG KHÍ THÔNG MINH – “TRÁI TIM” CỦA POLIN AVANT
Không khí bên trong tủ không di chuyển ngẫu nhiên — mà được kiểm soát như một hệ thống kỹ thuật chính xác.
• 🌪️ Tuần hoàn khí gián tiếp giúp làm lạnh ổn định
• 🧊 Dàn bay hơi chuyên dụng tối ưu cho cấp đông nhanh
• 🚪 Tự động ngắt quạt khi mở cửa – tránh thất thoát nhiệt
• 🧽 Dễ dàng tiếp cận dàn lạnh để vệ sinh định kỳ
• 🌡️ Que dò tâm sản phẩm có gia nhiệt – đo nhiệt độ chính xác đến lõi
👉 Điều này giúp:
• sản phẩm đông đều từ trong ra ngoài
• không sốc nhiệt sai lệch
• giữ nguyên cấu trúc vi mô thực phẩm
⚙️ LINH HOẠT TÙY CHỌN – THIẾT KẾ CHO MỌI NHU CẦU VẬN HÀNH
POLIN AVANT không phải một thiết bị cố định — mà là một nền tảng linh hoạt.
🧩 TÙY CHỌN NỔI BẬT
• 🔦 Bộ đèn UV diệt khuẩn
• 📡 Bộ USB xuất dữ liệu vận hành
• 🧊 Bộ lọc khí cho cấp đông sạch hơn
• 🚿 Cụm làm lạnh bằng nước
• 🧼 Ray inox 4060 / 6080 tùy model
• 🛞 Bộ bánh xe inox Ø80 di động
• 🌡️ Que dò nhiệt độ tâm gia nhiệt
👉 Mục tiêu:
• phù hợp mọi mô hình sản xuất
• nâng cấp dễ dàng
• tối ưu chi phí vận hành dài hạn
📊 BẢNG SO SÁNH KỸ THUẬT POLIN AVANT
|
Hạng mục |
Avant 5T |
Avant 10T |
Avant 15T |
Avant 20T |
|
Số cửa |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
Kích thước (mm) |
784 × 800 × 900 |
800 × 825 × 1800 |
800 × 825 × 2025 |
1050 × 1080 × 1900 |
|
Nhiệt độ làm việc |
-18°C / +90°C |
-18°C / +90°C |
-18°C / +90°C |
-18°C / +90°C |
|
Năng suất +90°C → +3°C (90 phút) |
20 kg |
40 kg |
55 kg |
75 kg |
|
Năng suất +90°C → -18°C (240 phút) |
15 kg |
30 kg |
40 kg |
55 kg |
|
Năng suất cấp đông (-18°C lõi) |
7 kg/h |
15 kg/h |
18 kg/h |
21 kg/h |
|
Sức chứa ray khay |
6 |
15 |
19 |
15 |
|
Điện áp |
230V |
400V |
400V |
400V |
|
Công suất tiêu thụ |
1,05 kW |
2,5 kW |
3,0 kW |
3,5 kW |
|
Trọng lượng |
125 kg |
190 kg |
220 kg |
240 kg |
🧠 VÌ SAO POLIN AVANT LÀ LỰA CHỌN CỦA BẾP BÁNH CHUYÊN NGHIỆP?
• ❄️ Giữ trọn cấu trúc sản phẩm ngay sau chế biến
• 🧁 Bảo toàn độ ẩm và hương vị tự nhiên
• 🏭 Phù hợp bếp bánh, khách sạn, nhà máy thực phẩm
• 📊 Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP nghiêm ngặt
• ⚡ Tối ưu thời gian sản xuất – tăng hiệu suất dây chuyền
• 🧪 Giảm lỗi sản phẩm trong quá trình bảo quản
🚀 KHÔNG CHỈ LÀ CẤP ĐÔNG – MÀ LÀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG
POLIN AVANT không đơn thuần là một thiết bị lạnh.
Nó là “điểm khóa chất lượng” trong toàn bộ quy trình sản xuất.
👉 Từ khâu tạo hình → cấp đông → bảo quản → hoàn thiện
Mọi thứ được kiểm soát chính xác đến từng chi tiết.
🔥 HÀNH ĐỘNG NGAY
👉 Bạn đang vận hành tiệm bánh, bếp trung tâm hay nhà máy thực phẩm?
👉 Bạn đang gặp vấn đề sản phẩm biến dạng, chảy nước hoặc giảm chất lượng sau cấp đông?
💡 ĐÃ ĐẾN LÚC NÂNG CẤP CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG CỦA BẠN.
👉 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN:
• Tư vấn model POLIN AVANT phù hợp công suất thực tế
• Giải pháp bố trí hệ thống lạnh tối ưu không gian
• Báo giá thiết bị chính hãng
• Demo quy trình cấp đông theo sản phẩm của bạn
🚀 ĐỪNG ĐỂ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM BỊ PHÁ VỠ SAU KHI RỜI KHỎI LÒ — HÃY “KHÓA LẠI GIÁ TRỊ” NGAY TỪ HÔM NAY!
