TỦ CẤP ĐÔNG NHANH POLIN BLIZZAIR SU – CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG CHUẨN CHÂU ÂU, GIỮ TRỌN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NGAY SAU KHI CHẾ BIẾN
Trong ngành bánh, thực phẩm và dịch vụ ăn uống hiện đại, tốc độ làm lạnh sau khi chế biến quyết định trực tiếp đến chất lượng thành phẩm, thời gian bảo quản cũng như hiệu quả sản xuất. Nếu sản phẩm được làm nguội hoặc cấp đông quá chậm, cấu trúc sẽ bị phá vỡ, hơi nước thất thoát, vi khuẩn có điều kiện phát triển và chất lượng sản phẩm giảm đáng kể.
✨ Tủ cấp đông nhanh POLIN BLIZZAIR SU ra đời nhằm giải quyết triệt để vấn đề này. Được nghiên cứu và sản xuất bởi POLIN – thương hiệu thiết bị làm bánh hàng đầu đến từ Ý, BLIZZAIR SU ứng dụng công nghệ cấp đông hiện đại giúp đưa nhiệt độ sản phẩm xuống mức mong muốn trong thời gian cực ngắn, giữ nguyên hương vị, màu sắc, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.
Không chỉ đơn thuần là một thiết bị cấp đông, POLIN BLIZZAIR SU còn là giải pháp tối ưu dành cho các nhà máy thực phẩm, dây chuyền bánh công nghiệp, khách sạn, trung tâm chế biến và các cơ sở sản xuất quy mô lớn đang hướng đến tiêu chuẩn Industry 4.0.
⭐ TẠI SAO TỦ CẤP ĐÔNG NHANH POLIN BLIZZAIR SU ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO?
🔥 Cấp đông cực nhanh giúp giảm tối đa thời gian sản xuất.
🔥 Bảo toàn cấu trúc tế bào thực phẩm.
🔥 Giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc và độ ẩm tự nhiên.
🔥 Hạn chế thất thoát trọng lượng sản phẩm.
🔥 Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP trong chế biến thực phẩm.
🔥 Điều khiển thông minh bằng màn hình cảm ứng hiện đại.
🔥 Hỗ trợ quản lý từ xa thông qua hệ thống BakeApp 4.0.
🔥 Thiết kế công nghiệp bền bỉ, tuổi thọ sử dụng lâu dài.
🚀 GIẢI PHÁP CẤP ĐÔNG CHUYÊN NGHIỆP CHO NHÀ MÁY THỰC PHẨM
Không giống các thiết bị làm lạnh thông thường, BLIZZAIR SU sử dụng hệ thống trao đổi nhiệt công suất lớn kết hợp luồng gió tuần hoàn tối ưu giúp nhiệt lượng trong sản phẩm được lấy đi cực nhanh.
Nhờ đó, sản phẩm nhanh chóng vượt qua vùng nhiệt độ nguy hiểm từ +65°C xuống +10°C và tiếp tục được cấp đông sâu đến nhiệt độ bảo quản mong muốn.
Điều này giúp:
💎 Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
💎 Bảo vệ cấu trúc thực phẩm.
💎 Giữ nguyên chất lượng sau khi rã đông.
💎 Tăng thời gian bảo quản.
💎 Giảm hao hụt nguyên liệu.
⚙️ KẾT CẤU PANEL CÁCH NHIỆT CAO CẤP
Một trong những điểm tạo nên sự khác biệt của BLIZZAIR SU chính là hệ thống panel cách nhiệt chất lượng cao.
✨ Panel Isothermal được sản xuất bằng công nghệ ép bọt Polyurethane mật độ cao.
✨ Mật độ cách nhiệt lên tới 42 kg/m³.
✨ Độ dày panel từ 100–140 mm giúp hạn chế thất thoát nhiệt tối đa.
✨ Các panel liên kết bằng khóa móc lệch tâm tác động kép giúp tăng độ kín khít.
✨ Góc trong của buồng được bo tròn hoàn toàn, dễ vệ sinh và hạn chế tích tụ vi khuẩn.
✨ Phần chân tủ cũng được bo tròn nhằm nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Nhờ khả năng giữ nhiệt cực tốt, thiết bị giảm đáng kể điện năng tiêu thụ trong suốt quá trình vận hành.
🛡️ TOÀN BỘ BỀ MẶT INOX AISI 304 CAO CẤP
POLIN sử dụng inox AISI 304 cho hầu hết các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
✨ Thành trong bằng inox AISI 304.
✨ Thành ngoài bằng inox AISI 304.
✨ Trần buồng bằng inox AISI 304.
✨ Thanh chống va đập bên trong bằng inox AISI 304.
Ưu điểm nổi bật:
🔹 Khả năng chống ăn mòn vượt trội.
🔹 Không bị oxy hóa.
🔹 Dễ dàng vệ sinh.
🔹 Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
🔹 Giữ vẻ ngoài sang trọng sau nhiều năm sử dụng.
💪 MẶT SÀN CHỊU TẢI CAO
BLIZZAIR SU được thiết kế dành cho xe đẩy công nghiệp.
✨ Mặt sàn sử dụng vật liệu nhựa Phenolic nhiều lớp.
✨ Độ dày từ 100–140 mm.
✨ Chịu tải trọng lớn.
✨ Chống trơn trượt.
✨ Chống thấm nước.
✨ Dễ vệ sinh.
🌬️ HỆ THỐNG PHÂN PHỐI KHÔNG KHÍ THÔNG MINH
Hiệu quả cấp đông phụ thuộc rất lớn vào khả năng phân phối luồng khí.
BLIZZAIR SU được trang bị:
🚀 Luồng gió một chiều hoặc hai chiều tùy model.
🚀 Dàn bay hơi chuyên dụng.
🚀 Kênh dẫn khí inox AISI 304.
🚀 Tốc độ gió điều chỉnh linh hoạt.
Luồng khí được phân bổ đồng đều giúp mọi vị trí trong buồng đều đạt hiệu quả làm lạnh như nhau, tránh hiện tượng sản phẩm đông không đồng đều.
❄️ CỤM MÁY LẠNH HIỆU SUẤT CAO
Đây là trái tim của toàn bộ hệ thống.
✨ Sử dụng môi chất lạnh ODP = 0 thân thiện với môi trường.
✨ Cụm lạnh lắp từ xa giúp giảm tiếng ồn trong khu vực sản xuất.
✨ Dàn ngưng siêu nhiệt đới hoạt động ổn định ở nhiệt độ môi trường lên tới 43°C.
✨ Máy nén bán kín công nghiệp.
✨ Làm mát bằng khí hút hồi giúp kéo dài tuổi thọ máy nén.
Nhờ thiết kế tối ưu, hệ thống hoạt động liên tục với độ ổn định cao ngay cả trong điều kiện sản xuất cường độ lớn.
📲 ĐIỀU KHIỂN THÔNG MINH BẰNG MÀN HÌNH CẢM ỨNG
Một điểm nổi bật khác của BLIZZAIR SU là giao diện điều khiển hiện đại.
✨ Màn hình cảm ứng đa ngôn ngữ.
✨ Dễ dàng cài đặt chương trình.
✨ Theo dõi toàn bộ quá trình cấp đông.
✨ Điều chỉnh các thông số nhanh chóng.
✨ Giao diện trực quan, thân thiện với người dùng.
Ngay cả nhân viên mới cũng có thể thao tác chỉ sau thời gian ngắn làm quen.
🌐 KẾT NỐI BAKEAPP 4.0 – QUẢN LÝ MỌI LÚC, MỌI NƠI
BLIZZAIR SU hỗ trợ nền tảng BakeApp 4.0, mở ra khả năng quản lý thiết bị từ xa.
✨ Theo dõi trạng thái hoạt động.
✨ Khởi động hoặc dừng máy.
✨ Thay đổi chương trình vận hành.
✨ Kiểm tra cảnh báo.
✨ Xem lịch sử hoạt động.
✨ Quản lý bằng máy tính, điện thoại hoặc máy tính bảng.
Đây là giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp đang hướng đến mô hình nhà máy thông minh (Industry 4.0).
⚡ CHƯƠNG TRÌNH VẬN HÀNH THÔNG MINH – TỰ ĐỘNG HÓA TOÀN BỘ QUÁ TRÌNH CẤP ĐÔNG
Một trong những ưu điểm nổi bật giúp POLIN BLIZZAIR SU vượt xa các dòng tủ cấp đông thông thường chính là hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động với khả năng lập trình linh hoạt, đáp ứng nhiều quy trình sản xuất khác nhau.
✨ Thiết bị cho phép lưu trữ tới 100 chương trình vận hành, mỗi chương trình có thể thiết lập tối đa 4 giai đoạn khác nhau.
Điều này giúp người vận hành chỉ cần lựa chọn chương trình phù hợp với từng loại sản phẩm, toàn bộ quá trình cấp đông sẽ được thực hiện hoàn toàn tự động mà không cần điều chỉnh thủ công.
🚀 Tiết kiệm thời gian vận hành.
🚀 Giảm sai sót do con người.
🚀 Đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều giữa các mẻ sản xuất.
🚀 Chuẩn hóa quy trình theo tiêu chuẩn nhà máy hiện đại.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất nhiều dòng sản phẩm khác nhau như bánh mì, bánh ngọt, bánh đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn hoặc suất ăn công nghiệp, đây là một lợi thế cực kỳ quan trọng giúp tăng năng suất và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
📊 HỆ THỐNG GHI DỮ LIỆU THEO TIÊU CHUẨN HACCP
Trong ngành thực phẩm, việc lưu trữ dữ liệu nhiệt độ không chỉ phục vụ quản lý mà còn là yêu cầu bắt buộc đối với nhiều tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.
POLIN BLIZZAIR SU được tích hợp Data Logger cùng chức năng lưu lịch sử vận hành giúp doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát toàn bộ quá trình cấp đông.
💎 Lưu lại lịch sử cảnh báo.
💎 Ghi nhận dữ liệu nhiệt độ trong suốt chu trình.
💎 Hỗ trợ truy xuất thông tin khi cần kiểm tra.
💎 Đáp ứng yêu cầu quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP.
💎 Hỗ trợ xuất dữ liệu phục vụ kiểm tra nội bộ hoặc đánh giá của khách hàng.
Đây là tính năng đặc biệt hữu ích đối với các nhà máy thực phẩm xuất khẩu hoặc doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO và HACCP.
🔥 KHẢ NĂNG LÀM VIỆC ỔN ĐỊNH TRONG MÔI TRƯỜNG NHIỆT ĐỚI
Không phải mọi thiết bị cấp đông đều có thể hoạt động ổn định trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao.
POLIN đã thiết kế BLIZZAIR SU với dàn ngưng siêu nhiệt đới, cho phép thiết bị vận hành bền bỉ ngay cả khi nhiệt độ môi trường lên tới 43°C.
Đây là ưu điểm rất lớn đối với điều kiện khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
✨ Làm lạnh nhanh hơn.
✨ Ít bị giảm hiệu suất.
✨ Hoạt động ổn định quanh năm.
✨ Tăng tuổi thọ hệ thống lạnh.
✨ Giảm chi phí sửa chữa và bảo trì.
🛠️ THIẾT KẾ HƯỚNG ĐẾN ĐỘ BỀN VÀ DỄ BẢO TRÌ
POLIN luôn nổi tiếng với triết lý thiết kế chú trọng đến độ bền và khả năng vận hành lâu dài.
BLIZZAIR SU được bố trí tủ điện phía trước giúp kỹ thuật viên dễ dàng kiểm tra và bảo trì mà không cần tháo rời nhiều bộ phận.
Các cảm biến nhiệt độ được bố trí hợp lý tại:
⭐ Trong buồng cấp đông.
⭐ Bộ trao đổi nhiệt.
⭐ Đầu dò xuyên tâm sản phẩm.
Việc giám sát chính xác nhiều vị trí giúp thiết bị luôn duy trì hiệu suất cấp đông tối ưu và đảm bảo sản phẩm đạt đúng nhiệt độ yêu cầu.
🧩 PHỤ KIỆN MỞ RỘNG GIÚP TỐI ƯU HỆ THỐNG
Ngoài cấu hình tiêu chuẩn, POLIN còn cung cấp nhiều phụ kiện giúp thiết bị đáp ứng các yêu cầu sản xuất chuyên biệt.
🚀 Hệ thống gửi cảnh báo từ xa qua GSM.
🚀 Tấm thông gió dưới sàn chống đọng nước.
🚀 Thanh chống va đập cao su mật độ cao.
🚀 Cửa trượt đóng mở bằng tay hoặc tự động (tùy model).
🚀 Cụm ngưng tụ đặc biệt giúp giảm tiếng ồn.
🚀 Tùy chọn giải nhiệt nước.
Nhờ khả năng tùy biến linh hoạt, BLIZZAIR SU có thể dễ dàng tích hợp vào nhiều dây chuyền sản xuất khác nhau.
🏭 ỨNG DỤNG RỘNG RÃI TRONG NHIỀU LĨNH VỰC
Không chỉ dành cho các nhà máy bánh mì và bánh ngọt, BLIZZAIR SU còn được sử dụng trong rất nhiều ngành thực phẩm hiện đại.
🍞 Nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp.
🥐 Xưởng bánh ngọt cao cấp.
🥖 Trung tâm sản xuất bánh đông lạnh.
🍕 Nhà máy pizza đông lạnh.
🥟 Nhà máy thực phẩm chế biến.
🍰 Cơ sở sản xuất bánh kem.
🥩 Nhà máy chế biến thịt.
🦐 Nhà máy thủy sản.
🍱 Bếp trung tâm.
🏨 Khách sạn và resort.
🍽️ Chuỗi nhà hàng.
🍴 Dịch vụ suất ăn công nghiệp.
🎯 LỢI ÍCH KHI ĐẦU TƯ TỦ CẤP ĐÔNG NHANH POLIN BLIZZAIR SU
Việc đầu tư một thiết bị cấp đông nhanh chất lượng cao không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mang lại giá trị kinh tế lâu dài.
✨ Giữ nguyên cấu trúc sản phẩm sau rã đông.
✨ Bảo toàn hương vị và màu sắc tự nhiên.
✨ Giảm hao hụt trọng lượng.
✨ Tăng thời gian bảo quản.
✨ Tiết kiệm chi phí nhân công.
✨ Chuẩn hóa quy trình sản xuất.
✨ Giảm rủi ro hư hỏng thực phẩm.
✨ Tăng năng suất dây chuyền.
✨ Tiết kiệm điện năng nhờ hệ thống cách nhiệt hiệu quả.
✨ Hoạt động ổn định liên tục trong môi trường công nghiệp.
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Kết cấu |
Panel cách nhiệt Isothermal |
|
Vật liệu cách nhiệt |
Bọt Polyurethane mật độ cao |
|
Tỷ trọng lớp cách nhiệt |
42 kg/m³ |
|
Độ dày panel |
100 – 140 mm |
|
Bề mặt trong |
Inox AISI 304 |
|
Bề mặt ngoài |
Inox AISI 304 |
|
Trần |
Inox AISI 304 |
|
Mặt sàn |
Nhựa Phenolic nhiều lớp |
|
Độ dày sàn |
100 – 140 mm |
|
Hệ thống phân phối gió |
Một chiều hoặc hai chiều tùy model |
|
Dàn bay hơi |
Chuyên dụng cho cấp đông |
|
Điều chỉnh tốc độ gió |
Có |
|
Hệ thống xả đá |
Điện trở bọc kín hoặc Gas nóng |
|
Môi chất lạnh |
ODP = 0 |
|
Cụm lạnh |
Lắp từ xa |
|
Dàn ngưng |
Siêu nhiệt đới |
|
Nhiệt độ môi trường làm việc |
Tối đa 43°C |
|
Máy nén |
Bán kín (Semi-hermetic) |
|
Điều khiển |
Màn hình cảm ứng đa ngôn ngữ |
|
Cảm biến nhiệt độ |
03 cảm biến NTC |
|
Chiếu sáng |
Đèn LED |
|
Số chương trình |
100 chương trình |
|
Giai đoạn mỗi chương trình |
Tối đa 4 |
|
Data Logger |
Có |
|
Lưu lịch sử cảnh báo |
Có |
|
Điều khiển từ xa |
BakeApp 4.0 |
|
Điện áp |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
Kích thước |
Cung cấp theo yêu cầu |
🌟 POLIN BLIZZAIR SU – ĐẦU TƯ HÔM NAY, NÂNG TẦM CHẤT LƯỢNG SẢN XUẤT NGÀY MAI
Nếu doanh nghiệp của bạn đang hướng đến một dây chuyền sản xuất hiện đại, tự động hóa và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, POLIN BLIZZAIR SU chính là lựa chọn đáng đầu tư.
Với thiết kế chuẩn châu Âu, vật liệu cao cấp, công nghệ cấp đông nhanh tiên tiến, khả năng quản lý thông minh cùng độ bền vượt trội, thiết bị không chỉ giúp nâng cao chất lượng thành phẩm mà còn tối ưu chi phí vận hành và tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.
📞 LIÊN HỆ NGAY HÔM NAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN CHI TIẾT!
🚀 Nhận báo giá nhanh và chính xác theo cấu hình yêu cầu.
🚀 Tư vấn lựa chọn model phù hợp với quy mô sản xuất.
🚀 Hỗ trợ thiết kế giải pháp đồng bộ cho dây chuyền bánh và thực phẩm.
🚀 Cung cấp tài liệu kỹ thuật, bản vẽ lắp đặt và phương án vận hành tối ưu.
POLIN BLIZZAIR SU – Giải pháp cấp đông nhanh thế hệ mới, mang đến hiệu quả vượt trội, chất lượng đồng nhất và giá trị đầu tư bền vững cho mọi doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp.
