TỦ CẤP ĐÔNG NHANH POLIN CLASSIC 5T / 10T / 15T
“TỪ MẺ BÁNH NÓNG HỔI ĐẾN ĐÔNG LẠNH CHUẨN CHỈ TRONG NHÁY MẮT – CÔNG NGHỆ GIỮ TRỌN CHẤT LƯỢNG THỢ BÁNH CHUYÊN NGHIỆP”
Trong thế giới làm bánh chuyên nghiệp, tốc độ không còn là lợi thế — mà là “luật sống còn”. Một mẻ bánh ngon không chỉ cần công thức chuẩn, mà còn cần được “khóa chất lượng” ngay lập tức sau khi ra lò.
Và đó chính là lý do POLIN CLASSIC BLAST CHILLER (5T / 10T / 15T) xuất hiện — như một “cỗ máy thời gian” giúp bạn đóng băng độ tươi, giữ nguyên cấu trúc, hương vị và độ ẩm hoàn hảo của từng sản phẩm.
❄️ CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG NHANH – KHÓA CHẶT CHẤT LƯỢNG NGAY TỪ GIÂY ĐẦU
Không giống các hệ thống làm lạnh thông thường, POLIN CLASSIC được thiết kế để xử lý “cú sốc nhiệt” một cách chính xác và an toàn cho thực phẩm.
• 🧊 Hạ nhiệt cực nhanh từ +90°C xuống +3°C chỉ trong 90 phút
• ❄️ Cấp đông sâu đến -18°C trong thời gian tối ưu 240 phút
• 🌬️ Luồng khí gián tiếp phân bổ đồng đều, không làm khô bề mặt sản phẩm
• 🧪 Đảm bảo cấu trúc bánh, kem, mousse, bột giữ nguyên độ ổn định
Điều này giúp các tiệm bánh, khách sạn, bếp trung tâm không còn lo:
• Bánh bị xẹp
• Mousse bị tách nước
• Kem bị phá cấu trúc
• Sản phẩm giảm chất lượng khi bảo quản
🧊 KẾT CẤU MONOBLOCK INOX AISI 304 – BỀN BỈ NHƯ MỘT CỖ MÁY CÔNG NGHIỆP THỰC THỤ
POLIN không thiết kế máy để “đẹp”, mà để “chịu tải công nghiệp dài hạn”.
• 🏗️ Toàn bộ thân máy dạng monoblock inox AISI 304
• 🧱 Lớp cách nhiệt polyurethane mật độ cao 40 kg/m³
• 🧼 Góc bo tròn bên trong – không điểm chết vệ sinh
• 🧊 Ray khay tiêu chuẩn 600×400 tháo lắp nhanh
• 🚪 Cửa tự hồi lò xo + gioăng từ tính tháo rời
• 💧 Lỗ thoát nước ngưng tích hợp chống đọng ẩm
Tất cả tạo nên một môi trường vận hành:
👉 sạch hơn
👉 bền hơn
👉 ổn định hơn
🌬️ LUỒNG KHÍ THÔNG MINH – BÍ QUYẾT CỦA ĐỘNG CẤP ĐÔNG CHUẨN CHÂU ÂU
Không khí trong tủ không “thổi bừa” — mà được tính toán như một hệ sinh thái vi khí hậu.
• 🌪️ Tuần hoàn khí gián tiếp chống mất nước sản phẩm
• 🧊 Dàn bay hơi thiết kế tối ưu cho cấp đông nhanh
• 🚫 Tự động ngắt quạt khi mở cửa tránh thất thoát lạnh
• 🧽 Dễ tiếp cận dàn lạnh để vệ sinh định kỳ
• 📡 Que dò tâm sản phẩm có gia nhiệt giúp đo chính xác nhiệt lõi
Kết quả:
👉 sản phẩm đông đều từ trong ra ngoài
👉 không đóng đá bề mặt
👉 không mất cấu trúc bên trong
⚙️ 3 PHIÊN BẢN – LINH HOẠT CHO MỌI QUY MÔ SẢN XUẤT
🧊 POLIN CLASSIC 5T – NHỎ GỌN, LINH HOẠT
• Phù hợp tiệm bánh nhỏ, café, bếp thử nghiệm
• Năng suất 18 kg (+90°C → +3°C) trong 90 phút
• Thiết kế tiết kiệm diện tích
🧊 POLIN CLASSIC 10T – CÂN BẰNG HOÀN HẢO
• Dành cho tiệm bánh vừa và bếp trung tâm
• Năng suất 34 kg / chu trình
• Sức chứa 15 ray khay
🧊 POLIN CLASSIC 15T – CÔNG NGHIỆP THỰC THỤ
• Dành cho sản xuất quy mô lớn
• Năng suất 45 kg / chu trình
• 19 ray khay – vận hành liên tục
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Classic 5T |
Classic 10T |
Classic 15T |
|
Kích thước (R x S x C) |
784 × 800 × 900 mm |
800 × 825 × 1800 mm |
800 × 825 × 2025 mm |
|
Nhiệt độ làm việc |
-18°C / +90°C |
-18°C / +90°C |
-18°C / +90°C |
|
Năng suất +90°C → +3°C (90 phút) |
18 kg |
34 kg |
45 kg |
|
Năng suất +90°C → -18°C (240 phút) |
10 kg |
20 kg |
30 kg |
|
Công suất đông lạnh |
5 kg/h |
12 kg/h |
15 kg/h |
|
Sức chứa ray khay |
6 |
15 |
19 |
|
Điện áp |
230V / 1 pha |
400V / 3 pha |
400V / 3 pha |
|
Công suất tiêu thụ |
0,85 kW |
2,3 kW |
2,8 kW |
|
Độ ồn |
58 dBA |
68 dBA |
70 dBA |
|
Trọng lượng |
125 kg |
210 kg |
245 kg |
🧠 VÌ SAO POLIN CLASSIC LÀ “VŨ KHÍ NGẦM” CỦA BẾP BÁNH CHUYÊN NGHIỆP?
• 🧊 Giữ trọn độ ẩm – không làm khô sản phẩm
• 🧁 Bảo toàn cấu trúc mousse, kem, bánh lạnh
• 📦 Tối ưu sản xuất hàng loạt mà không giảm chất lượng
• 🧪 Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP
• ⚙️ Giảm lỗi sản phẩm trong dây chuyền
• ⏱️ Tăng tốc độ vận hành bếp lên cấp độ công nghiệp
🚀 KHI SẢN XUẤT KHÔNG CÒN PHỤ THUỘC VÀO “CẢM TÍNH”
POLIN CLASSIC không chỉ là một thiết bị làm lạnh.
Nó là một “bước chuyển đổi tư duy” trong vận hành bếp bánh hiện đại.
Từ thủ công → bán tự động → công nghiệp hóa kiểm soát chất lượng.
🔥 HÀNH ĐỘNG NGAY
👉 Bạn đang vận hành tiệm bánh, bếp trung tâm hoặc xưởng sản xuất?
👉 Bạn đang gặp vấn đề bánh hư cấu trúc, mousse chảy nước, sản phẩm không ổn định khi bảo quản?
💡 ĐÃ ĐẾN LÚC NÂNG CẤP QUY TRÌNH CỦA BẠN.
👉 LIÊN HỆ NGAY HÔM NAY ĐỂ NHẬN:
• Tư vấn model phù hợp theo công suất thực tế
• Giải pháp layout bếp tối ưu diện tích
• Báo giá thiết bị POLIN chính hãng
🚀 ĐỪNG ĐỂ MỖI MẺ BÁNH ĐẸP CHỈ TỒN TẠI TRONG GIÂY PHÚT NGẮN NGỦI — HÃY “KHÓA LẠI CHẤT LƯỢNG” NGAY TỪ HÔM NAY!
